席に着くと山菜定食とビールを頼む。しばらく待つと、どっともってきた。なお、日本人なので気を利かして、割りばしも持ってきてくれたが、それは丁重に断った。私にはチョッカラでも何ら使いにくくはないが、最近多い箸の持ち方のおかしい日本人には重く細長いチョッカラは不評なのだろう。ミッパンチャンもいろいろあるので、写真に撮ったのだが、ほとんど写っていないのが残念。豆腐と青唐辛子、玉ネギの入った味噌汁のようなスープとご飯、５種ほどの山菜(青菜、ワラビ、シイタケ、？、ニンジン)の入った皿に、ウリキムチ？とペチュキムチ、オイキムチ、シソのしょうゆ漬け？、イモともやしのナムル、いりこの甘煮、鯖の素揚げの計１０皿だったと思う。なかなか食べ応えがあり、どれもおいしいのだが、ミッパンチャンとはいえ、いりこや鯖が山菜定食に出るのは．．？。写真を撮ったり、メモをしたりしているので気になるのか、アジュマが横に来てなにやら言いたそうにしている。仕方ないので、たくさんある皿の料理名を一応聞いた。まだ、不安な顔をしているので、この店の写真と案内の載ったガイド本を見せ、「イゴ、ヨギエヨ？」と聞いた。かみさんはやっと明るい顔をして、ホッとした感じでもどっていった。
食事もすみ、勝俣君に「オルマエヨ」と聞くと「マノン」という。ビールも入れてなのに結構安いんだな(ビールは３千ｗほどとるのが普通)とけげんな顔をしたら、すると彼は目を輝かせて熱弁した。ハングルなので正確にはわからないが、要するにビールはサービスで安くしたとのことらしい。どうも私を日本の観光案内の調査に来た者とでも思ったらしい。「ＯＫ カムサンニダ」と店を出ようとすると、再び勝又君は、私の前に飛び出してきてビール代を安くしたことを確認しようとしている。「メクチュサービス カムサンニダ」と応答し、その場を去った。この店の前には、「金賞」と書いてある。何かで賞を取ったってことだ。前の店の看板には「ＫＢＳ・・・」とある。ＫＢＳで紹介されたってことか。とにかく自分の店の差別化を図る努力には感服する。そして勝又君にも。日本の若者は偉くなってしまって、たいそうな夢は描くが、このように現実的な仕事にへたくそでも地道に熱心に努力する若者はほとんどいなくなってしまったからだ。
2002' 8/26
